南阳书院高中食堂食材安全健康问题反映[编号:755696]

经调查，开学初个别学生因不同原因出现肠胃不适现象。调查组围绕食堂从业人员健康证及操作间内部环境卫生、食品原材料采购索证索票、原材料入库验收及出库单、加工制作过程、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录、食品安全管理等方面对后厨进行逐一检查。重点对留样情况进行查看，现场能提供留样样品、留样记录等材料。

就检查中发现的学校餐厅个别饭菜保温效果不到位、操作间卫生、学生意见反馈渠道单一的问题，提出具体整改措施，要求学校立即整改。责令学校举一反三，进一步加强食堂日常管理，严把饭菜质量关，调整增添饭菜品种，全面检查蒸车、炒锅等设施设备，严格遵守食品加工操作流程，确保饭菜煮熟烧透，严防严管严控各环节食品安全风险。同时，认真落实校领导、教师陪餐制度，及时发现和解决师生在校饮食存在的问题，建立长效机制，定期进行家长和学生问卷调查，认真听取家长和学生对食堂的意见、建议，确保学生吃的安全，吃的健康。