学生食堂的唯利是图何时才能结束?[编号:761417]
只是学生 留言 
2024-03-29 22:02:18有人说过青年是朝气蓬勃的太阳,使民族的未来与希望,可作为希望的我们，此刻却又是何种状态呢？一天重复枯燥的课程,早晨与中午加倍的锻炼，已使我们身心俱疲，可在这份疲惫之后呢？我们连补充的那运转躯体的营养却是微乎其微。 就以我的母校丹霞实验学校为例吧，每天所重复的只有白菜，土豆，冬瓜循环交替，肉的却只有肉沫，廉价的蔬菜也是何等的不足。一封封的举报信石沉大海，不变的只有那依旧如往日的菜谱。我想其他的学校大抵也是如此吧。关系与权力的交织，是我们这些学生无法撼动的，可是我们心中的真理可以被磨灭吗？白菜萝卜的价格可以是几毛钱一斤不变，可我们的忍耐度却是有限的，不在沉默中爆发，就在沉默中死亡！
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2024年春期开学后，丹霞学校食堂为了能够更好的服务师生，保障师生的身体健康，出台了新的食堂管理细则，学校设食品安全总监和食品安全员各一名，具体负责学校食堂管理。
一是严把食材进校关，食堂要提前一天以上将采购需求以书面形式报学校食品安全总监和食品安全员，审核同意后签字备案，食堂方可按照备案食材定点采购，食材购买后，不能直接进入食堂，要有学校食品安全员采用“看、闻、摸”的方式，在学校门口按照采购备案所列食材品种逐项验收，合格后方可进入食堂。
二是严控制作过程，食堂建有“互联网+明厨亮灶”，可以随时进行网上监控整个过程，用“4D6S”模式管理食堂，确保制作过程公开透明。
三是对饭菜质量实行抽检制度，每周要对出售的饭菜数量和质量分粥类、汤类、面食类、米饭类、菜类，在早、中、晚每个类别各抽查两次以上，并记录存档，发现问题立行立改，对频发问题实行重罚直至辞退。
四是制作统一食谱，冷链食品、预制品半预制品等严禁进入采购备案，参考营养餐食谱，制定统一食谱，对食品重量和肉类含量做出硬性规定，保证师生膳食合理搭配、营养均衡。
五是对食谱、价格、品种进行公示，接受公众监督，学校将食堂各种规章制度、安全员职责在食堂门口公示，将菜谱、食物品种、重量、肉类含量在饭菜窗口公示，严禁超范围经营，保证公开透明。